안녕하세요. 골목기프트입니다.오늘은 맛있는 삼겹살 고르는 방법에 대해 알려드릴께요. 삼겹살.너무나 많은 종류, 브랜드 수입산, 국내산. 어떤 삼겹살을 골라야 할까? 정말 쉽게 알려드릴께요. 먼저, 삼겹살을 정말 아예 모른다면,오랫동안 운영한 동네 정육점에서 구입하세요. 동네 장사이기 때문에, 값이 비싸더라도좋은 부위를 판매할수 밖에 없습니다.특정상권에서 살아남기 위해서는 좋은 품질로 승부 본다는것은이미 정육점 사장님은 아실겁니다. 이제는 교과서적인 내용인데요.비계는 흰색.고기는 단단하고 탄력 있는것.그리고, 냄새가 없는것.비계층이 있는것을 고르세요. 삼겹살의 비계비율은 30~40프로 정도가 딱 좋습니다.비계가 너무 없어도 퍽퍽해서 목살 먹는 느낌이 납니다. 그러므로, 삼겹살에서 비계는 필수입니..