골목기프트

안녕하세요. 골목기프트입니다. 오늘은 하가우 딤섬이 만들기 어려운 이유에 대한 내용으로 포스팅할께요. 하가우. 하가우는 밀전분과 감자전분을 뜨거운물에 반죽하여 만드는 딤섬입니다. 광동요리로써 홍콩의 딤섬셰프들이 주로 만들고 한국에서는 딤섬 요리사가 호텔 또는 딤섬 전문점에서만 있어 접근하기 어려운 요리입니다.먼저 새우소 만들때 어렵습니다. 새우의 짠맛. 탱글한맛을 유지하기가 어렵습니다 그리고 하가우 반죽. 밀전분의 비율, 감자전분. 그리고 물의 양 비율을 맞추기가 정말 어렵습니다. 온도에 민감한것이 하가우 반죽이라, 전문적으로 딤섬 교육을 받지 않고 만들기가 정말 어렵습니다: 만두 만들기도 어렵지만 차원이 다른 하가우 만들기. 사먹는게 가장 빠르고 쉬운 방법이라 가격이 비싸더라도 사먹을수 밖에 없는 음식..

안녕하세요. 골목기프트입니다.조쉬 셀라스 까베르네쇼비뇽 와인 소식과 함께, 로쉐마제 샤르도네와인을 함께 리뷰하겠습니다. 조쉬셀라스 와인은 이마트에서 할인판매하기 때문에, 구입하게 되었고, 무려 3만원 넘게할인하더라고요.이마트에서 와인을 구입할땐, 와인의 지식이 없어 그런지, 일단 싸고, 할인이 많은 와인을 구입하게 되는데,미국내에서 1위 한다고 하니, 신뢰도 업!, 그래서 구입하게 되었습니다.   조쉬라는 필기체 영어가, 멋들어진 와인의 라벨미국에서 판매1위의 기록을 가진 조쉬 와인은 까베르네 소비뇽 품종이며, 고기와 어울리는 와인이더라고요.       알콜향도 적당하고, 산미도 적당하니, 초보자 입문용으로도 상당히 좋은 와인이라는 생각이 듭니다.이마트에서 할인을 자주 한다면, 몇병 구입해서 마시고 싶은..

안녕하세요. 골목기프트입니다. 서울 3대 도넛이라고 불리우는 올드페리도넛. 한국도넛 브랜드임에도 불구하고 미국으로 진출한 도넛 전문점입니다. 맛은 와…. 미친듯이 맛있다라는 느낌보다. 평범보다 약간 더 맛있는맛? 수준의 도넛이라는 생각이 듭니다. 서울에 있는 올드페리도넛은 인테리어가 압도하지만, 송도 올드페리 도넛은 평범한 프랜차이즈 도넛느낌이 강했습니다. 그리고 온라인 판매를 강행하면서 희소성 또한 떨어진것이 사실입니다. 공급과 수요. 수요가 많아야 롱런하는것은 팩트이지만, 매출 신장면에서 온라인 시장을 놓칠수 없는것이 현시점의 외식시장 확장의 한계성이라 볼수 있습니다. 코넛의 크림은 예술. 그리고 생각보다 커피맛이 좋아 깜짝 놀랬습니다. 도넛답게 강하게 밀려오는 달달한 맛이 인상적이였습니다. 서울에서..

안녕하세요. 골목기프트입니다. 오늘은 장충동에 위치한 태극당 슈크림빵 후기글을 남겨볼께요. 슈크림의 포인트는 부드러운 반죽. 그리고 촉촉한 크림이 가장 중요한데요. 태극당 슈크림은 반죽은 약간 거칩니다. 그러나, 슈크림은 예술입니다. 발효 잘된 빵의 표면 보이시나요?? 그래서 아직까지 소비자는 태극당을 자주 찾나봐요^^

안녕하세요. 골목기프트에요. 오늘은 만두소 만들기 방법에 대한 내용으로 포스팅해볼께요. 만두소는 고기와 비계 비율이 중요합니다. 가장 적당한 비율이 고기6: 비계4정도입니다. 실제로 뒷다리 다짐육을 사용하니 상당히 퍽퍽했어요. 가정에서 비계를 따로 구하기 어려우니, 삼겹살을 다져서 하는게 가장 좋은 방법이라는 생각이듭니다. 그리고 양념과 물이 중요한데요. 고기에 물을 먼저 넣는데, 이때 물을 넣게 되면 고기가 부드러워집니다. 단, 물을 조금씩 넣어줘야 합니다. 그리고 양념 양념에서 가장중요한것이 기름입니다. 파기름과 참기름은 필수입니다. 그리고 굴소스.- 감칠맛을 위해서죠. 마지막으로 생강가루를 넣는것이 정말 중요해요. 만두소, 피 근데… 집에서 만들기 너무 어렵네요^^

안녕하세요. 골목기프트에요.오늘은 구연산을 이용하여 후드필터를 청소해볼께요. 구연산은 산성의 물질으로써 레몬같이 산성이 높은것에 많이 들어 있다고 합니다. 그렇다면 구연산은 어떤 효과가 있길래. 구연산으로 기름찌든떼를 제거할수 있을까요?? 산성의 농도로 기름떼를 녹인다고 보시면 되는데요. 사실 오븐크리너같는 강력한 종류의 세제가 찌든떼는 잘 닦이나, 냄새가 고약하고 몸이도 해롭기에 사실 가정에서 사용하지 않습니다. 그래서 구연산. 베이킹소다 등등이 가정에서 대체품으로 사용되는데요. 오븐크리너처럼 찌든떼, 기름이 녹진 않습니다. 그래서 불리는 시간도 길고, 뜨거운물도 필요합니다. 그러나 우리 가정에서, 주부님들의 건강을 생각한다면, 이정도 청소정도면 만족해도 될정도의 세정력을 가지고 있습니다. 후드필터. ..

안녕하세요. 골목기프트에요.오늘은 소미 시오다래를 이용해 오이 탕탕을 만들어 볼께요. 오이는 탕탕탕 칼면을 이용해 쳐주시면 되는데요. 중식에서 사용하는 칼집법인데요. 오이 절임을 드시기에 좋은 칼질법입니다. 일단 가정용 칼은 칼면을 탕탕치기 보다는 누르시면 됩니다. 그 다음 염장다시마 시오콤부와 시오다래를 버무려 주면 오이 탕탕 완성입니다. 중식에서는 장육소스에 버무려먹는 오이 탕탕이. 오늘 맥주 안주로 도전해보시는것은 어떤가요^^

안녕하세요. 골목기프트입니다.골목기프트는 소비자님께 선물을 드립니다.   각티슈는 정말 정말 필요한 아이템이며,실용성 높은 아이템이 각티슈 판촉으로 최고의 아이템입니다.  각티슈의 장점.편하게 사용 가능하다.쉽게 사용 가능하다.책상에 놔두면 정말 활용도 높다.      250매 각티슈 일반용은 1000개 단위부터가능하며, 구매단가는 2180원입니다. https://gmggift.co.kr/new/shop/detail.php?start=&code=130177&cid=56526&price1=&price2= 250 미용형 각티슈 gmggift.co.kr  물론 150매 각티슈도 있지만, 실용성면에서, 광고면에서250매 각티슈를 추천합니다. 교회 전도용품. 판촉으로 강력추천하니,이점 참고 부탁드립니다 ^ㅡ^

안녕하세요. 골목기프트입니다.오늘은 신라면 맛있게 끓이는 법에 대한 이야기로 포스팅해보겠습니다. 먼저, 신라면의 포인트는 매운맛, 감칠맛나는 국물에 있습니다.그러므로, 적당한 양의 물로 끓여야 합니다. 물의 양이 너무 많지도, 적지도 않아야 하는데요.결국엔 그 기준은 신라면 포장지 겉 표면에 나와있습니다.     물 550ml 를 끓인 뒤,  끓는물에 스프와 건더기 넣고 끓이기.그리고 끓는다면, 4분30초간 면과 함께 끓이면 완성.정말 포장지의 레시피 대로 끓이니, 꼬들꼬들하고 맛있는 신라면이 완성되었습니다.   그리고 여기서 킥 포인트.만약에 찬밥과 함께 드신다면, 다 끓이고 나서, 찬밥 넣기.  그렇게 되면 찬밥이 서서히 국물에 스며들면서, 최고의 맛이 됩니다. 뜨거운밥은 촉촉하고 수분이 있어, 국물..

안녕하세요. 골목기프트입니다. 오늘은 냉동 소고기 가장 좋게 해동 하는 방법에 대한 이야기를 해볼께요. 해동은 물에 흘려 해동하는 방법. 전자레인지 해동기능으로 해동하는 방법. 마지막으로 자연해동하는 방법이 있습니다. 사실, 해동에 있어 가장 좋은 해동 방법은 자연해동입니다. 왜냐하면, 해동에서 가장 중요한것이 육즙 보존입니다. 그러므로, 자연해동으로 육즙을 유지해주세요. 고기의 생명은 육즙입니다^^