안녕하세요. 골목기프트에요. 오늘은 전복 에그타르트를 만들어볼께요. 중국어로 딴타. 계란탑을 뜻하는말로 마카오 스타일 홍콩 스타일 에그타르트가 있는데요. 패스트리 스타일이 마카오 스타일로 알고 있고 지금부터 두터운 반죽피로 만든것이 홍콩 스타일로 알고 있습니다. 이것은 포르투갈에 의해 전파되었다고 하는데요. 부드러운맛이 일품이라 한국에서도 깨 인기 있는 메뉴이기도 합니다. 맛의 포인트는 단맛. 짠맛입니다. 전복간을 다소 쎄게 해주시면 되는데요. 이때 사용되는 식재료는 굴소스. 대파. 마늘입니다. 에그타르트의 본연의 맛을 살리기 위해 마르게 전복을 볶았습니다. 이때 중요한것이 전복을 부드럽게 쪄야 합니다. 찜통에 10분가량 쪄주시면 됩니다. 에그타르트는 직접 반죽하고 계란소스를 만들면 좋지만 일반 가정에서..