골목기프트입니다. 라나에서 나온 포르치니 라비올리를 이용해서 크림 라비올리를 만들어봤어요. 여기서 루를 만드는것이 중요한데요. 이즈니 버터를 이용해 루를 만듭니다. 이즈니 지역에서 만든 천연버터. 상당히 고급스러운 버터에 속하는 제품입니다. 루에서 가장 중요한것은 버터입니다. 이즈니버터를 이용해 루를 만드는 동안 끓는물에 라바 라비올리를 삶는데요. 대략5분정도 삶아주세요. 삶을때 올리브유를 살짝 넣는것을 추천해요. 올리브유을 넣으면 라비올리가 마르지 않고 촉촉하게 삶아져요. 기호에 따라 브로콜리 각종 야채를 넣어도 되고요. 바질 페스토를 넣어줘도 됩니다. 바질 페스토를 넣고 다시 한번 끓여주면 완성! 이즈니버터와 라바 라비올리로 멋진 크림 라비올리 잘 만들었어요^^
