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골목기프트입니다.
오늘은 토마토 카프레제를 만들어봤어요.
카프레제하면
이태리 남부에서 유래된 샐러드 요리입니다.
토마토 카프레제에서 가장 중요한
드레싱은 발사믹.
여기서 발사믹은
어느정도 숙성된것이 좋습니다.
다만, 가격이 약간 비싼것이 단점이에요.
만드는법은 토마토 모짜렐라를
차례대로 겹치고
그위에 발사믹 소스를 올랴주면 완성!
토마토의 건강함.
모짜렐라의 깊은맛.
발사믹의 상큼함.
이 3가지의 조화가
이루어진 토마토 카프레제
강력추천해요!!!
