하가우 연습하기

안녕하세요. 골목기프트입니다.
딤섬 취미러 다운.

하가우 연습을 해봤는데요.
하가우는 광동어로 새우만두를 뜻한다고 합니다.


하가우 반죽은
밀전분과 감자전분을 혼합하여 만들고요.
뜨거운물로 반죽하는 익반죽입니다.

딤섬칼에 기름을 묻히고
반죽을 피고,

새우소를 넣고 만드는 하가우.
딤섬이 왜… 비싼 음식인지
알겠네요^^